القلاية الصفاقسية

كل بلاد وارطالها جربوها ياسر بنينة

الطريقة :

كيلو مخلط لحم كبدة كلوة قلب وطرف شحم اتقطعوهم طروف بعد تسمطوهم لين اللحم يولي شطر طياب ( تعمل شوية ملح كيف تسمط ) وبعد تصفيه مالماء وتخليه يبرد شوية وبعد تصب الزيت في الطنجرة ( 600 مل ) وكيف يسخن الزيت تصب القلاية تخليها لين تحمار حكاية ربع ساعة واطفي الغاز وارمي شوية فلفل أكحل وبالشفاء

#روسات_الشاف_امين

التعليقات مغلقة.