القلاية
المكونات:
•الكبده والقلب والكليتين
• كيلو لحم خروف
• بصلة كبيرة مغسولة ومفرومة
–•نصف ملعقة كركم-نصف ملعقة ملح أو حسب الرغبة
•كوب أو كوب ونصف زيت زيتون أو نباتي (حسب الرغبة وحسب كمية اللحم).
طريقة التحضير:
في وعاء يوضع الزيت و اللحم والملح و الكركم ويوضع فوقه البصل المقطع على النار القوية وبعدها تهدأ النار ويغطى الوعاء.عندما ينضج اللحم يضاف الفلفل الأسود ويحرك
و صحة و بالشّفاء.
