المسموح✅ والممنوع‏ ❎ في طعام مريض السكر

هناك أغذية تفيد مرضي السكر من أهمها‏

1- البصل‏:‏الذي يحتوي علي مادة فعالة تزيد من احتراق السكر في الخلايا‏,‏ ويحتوي أيضا علي مادة تتنافس مع الإنزيم الذي يتسبب في تكسير الأنسولين فيتحد بدلا منه ويترك الأنسولين حرا ليحرق السكر في الخلايا فينخفض في الدم‏.‏
2- الثوم‏:‏
لأنه يقلل سكر الدم بنسبة كبيرة‏.

3-الترمس‏:‏
ينشط البنكرياس لإفراز الأنسولين‏.‏

4 -الحلبة‏:‏ تزيد من احتراق السكر في الدم‏.‏

5- الكرنب والقرنبيط‏:‏ المادة الفعالة بهما تتحد مع مهبطات الأنسولين فتتركه حرا في
المشروبات‏:‏
وفي مقدمتها الماء‏
‏ النعناع‏
‏ الليسون‏
‏ الكراوية‏
الحبهان‏
الكركديه‏
‏ الليمون‏

ولكن بدون التحلية بالسكر‏,‏ المياه المعدنية‏,‏ ماء الصودا‏,‏ عصير الطماطم‏,‏ الشوربة الصافية‏.

الخضراوات‏:
‏ الكوسة‏
‏ الكرنب‏
‏ القرنبيط‏
الخبيزة‏
السبانخ‏
الباذنجان
الفلفل الأخضر‏,
الخرشوف‏
‏ البامية‏
‏ الملوخية‏
الفاصوليا الخضراء‏

التعليقات مغلقة.