دجاج باني مثل KFC ???
المقادير:
اسكالوب دجاج
1 علبة ياغورت طبيعي
1 ملعقة قهوة هروس
مغرفة فلفل أحمر
رشة تابل وكروية
رشة كركم
1/2 حبة ليمون مقطعة شرائح
مغرفة ثوم مهروس
1 – بيضة
– فارينة
زيت
– فلفل أسود
– ملح
طريقة التحضير:
1 – تحضير الدجاج: نقوم بغسل الدجاج واستنزافه من الماء نهائيّا
2 – نقطع الدجاج شرائح متوسطة الحجم
3 – نضع شرائح الدجاج في وعاء ونضيف ثوم مهروس، كركم، ملح، فلفل أسود، تابل، فلفل أحمر، هروس والقليل من الفارينة ثمّ نمزج المكونات جيدا ونتركها جانبا
4 – تحضير الخليط نضع في وعاء صغير البيضة ونضيف الياغورت الطبيعي
5 – نخفق المكوّنين جيدا إلى أن نحصل على خليط متماسك ونتركه جانبا
6 – تحضير الدجاج بانيني: نسكب الزيت في مقلاة ونتركه على نار هادئة إلى أن يصبح ساخنا
7 – نفرغ الفارينة في وعاء آخر
8 – نغمس شريحة الدجاج في الخليط ثمّ نرفعها ونغمسها مجدّدا في الفارينة
9 – نضع شريحة الدجاج في المقلاة مع تقليبها إلى أن تنضج
10 – نخرج الدجاج بانيني من المقلاة ونضعه في طبق التقديم ثمّ نضيف شرائح الليمون
✔نصيحة الشاف:
يمكن استبدال الياغورت الطبيعي باللبن
التعليقات مغلقة.