دجاج باني مثل KFC ???

المقادير:

اسكالوب دجاج
1 علبة ياغورت طبيعي
1 ملعقة قهوة هروس
مغرفة فلفل أحمر
رشة تابل وكروية
رشة كركم
1/2 حبة ليمون مقطعة شرائح
مغرفة ثوم مهروس
1 – بيضة
– فارينة
زيت
– فلفل أسود
– ملح

طريقة التحضير:

1 – تحضير الدجاج: نقوم بغسل الدجاج واستنزافه من الماء نهائيّا

2 – نقطع الدجاج شرائح متوسطة الحجم

3 – نضع شرائح الدجاج في وعاء ونضيف ثوم مهروس، كركم، ملح، فلفل أسود، تابل، فلفل أحمر، هروس والقليل من الفارينة ثمّ نمزج المكونات جيدا ونتركها جانبا

4 – تحضير الخليط نضع في وعاء صغير البيضة ونضيف الياغورت الطبيعي

5 – نخفق المكوّنين جيدا إلى أن نحصل على خليط متماسك ونتركه جانبا

6 – تحضير الدجاج بانيني: نسكب الزيت في مقلاة ونتركه على نار هادئة إلى أن يصبح ساخنا

7 – نفرغ الفارينة في وعاء آخر

8 – نغمس شريحة الدجاج في الخليط ثمّ نرفعها ونغمسها مجدّدا في الفارينة

9 – نضع شريحة الدجاج في المقلاة مع تقليبها إلى أن تنضج

10 – نخرج الدجاج بانيني من المقلاة ونضعه في طبق التقديم ثمّ نضيف شرائح الليمون

✔نصيحة الشاف:
يمكن استبدال الياغورت الطبيعي باللبن