روبيان بالتتبيلة الحارة لمقبلات فاخرة

المقادير اللازمة:

– الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم / منظف ومقشر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ربع كوب
– طماطم : علبة (مهروسة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانباً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الشطة المجروشة وقلبي لمدة عشر ثواني.
أضيفي الزبدة والثوم وقلبي لمدة نصف دقيقة.
أضيفي الروبيان المتبل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وضعي الروبيان في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

التعليقات مغلقة.