زرير فاكية ??

المكونات:

500غ جلجلان
-200غ زبدة
-250غ عسل أو (يمكن تعويض العسل بالقطر وذلك بخلط 500 غ سكر مع 350 غ ماء و تترك على نار متوسطة حتى تتخثر ثم يضاف إليها الليمون) –
500 غ مكسرات: لوز، بندق، فستق، بندق.

طريقة التحضير:

توضع المكسرات و الجلجلان في الفرن لتتحمص ثم يقع إخراجها و رحيها (يرحى الجلجلان جيدا حتى يخرج زيته).
تضاف الزبدة وتحرك على نار هادئة دون إنقطاع.
يضاف العسل ويواصل التحريك حتى يجهز الزرير.
يسكب خليط في أكواب صغيرة الحجم و يزين بالفستق أو بالبندق حسب الرغبة.

#روسات_الشاف_أمين