سلطة السلمون مع صوص الافوكادو المكسيكي

0

ينصحك خبراء التغذية بالاعتماد على الأسماك البحرية بشكل عام وعلى سمك السالمون بشكل خاص كوجبات لايت وخفيفة.

فإن هذه السمكة تعطيك احتياجات جسمك من المواد المغذية والفيتامينات والمعادن والفوسفور والكالسيوم والأحماض الدهنية المشبعة مثل أوميجا 3 مع سعرات حرارية أقل. تتميز أسماك السالمون بأنها تحتوي على أحماض دهنية مفيدة لها القدرة على خفض مستوى الكولستيرول الضار وتحمي من جفاف العيون كما إنها تقي من أنواع كثيرة من السرطانات مثل سرطان الأمعاء. تناول أسماك السالمون يفيد في تحسين ذاكرتك ويعدل من مزاجك العام كما يقيكِ من أمراض القلب والأوعية الدموية.

المكونات
•4 قطع فيليه سمك سلمون بدون جلد
•ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
•ملعقة صغيرة كمون مطحون
•1/2 ملعقة صغيرة ببريكا
•1/2 ملعقة صغيرة بصل مجفف
•1 1/2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
•ملح وفلفل اسمر
•ليمونة
•للسلطة
•خس
•300 جرام طماطم
•1 خيار مقشرة ومقطعة
•1 1/2 كوب ذرة
•1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
•1/4 كوب أوراق كزبرة
•120 جرام جبن فيتا

صوص الأفوكادو:
•1/2 كوب روب
•1/2 حبة افوكادو
•ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
•1 فص ثوم
•ملعقة كبيرة بقدونس طازج
•ملعقة صغيرة شبت
•1/2 ملعقة شاي مسحوق بصل
•ملح وفلفل أسمر
•3 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير :
نوعى فى سلطاتك وقدمى على سفرتك أشهى و أطيب السلطات إليكى سلطة السلمون مع صوص الأفوكادو المكسيكي ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

في وعاء صغير إخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والببريكا ومسحوق البصل .
إدهني شرائح سمك السلمون من الجانبين بزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل ثم رشي خليط التوابل بالتساوي على كلا الجانبين.

سخني الشواية وإدهنيها بالزيت ثم رصي قطع السلمون وضعيها لمدة 4 دقائق لكل جانب .

إرفعي السمك من الشواية وإعصري الليمون على السلمون المشوي .

لتحضير الصوص أضيفي كل المكونات في محضرة الطعام ماعدا الحليب ثم أضيفي الحليب بالتدريج للحصول على القوام المناسب.

إقتراحات لسلطة السلمون مع صوص الأفوكادو المكسيكي
إخلطي مكونات السلطة وقسميها في 4 أطباق وضعي قطعة من السمك فوق كل طبق وزعي الصوص على السمك

اترك رد