فطيرة فيليه السمك سهلة ولذيذة
المقادير اللازمة:
– سمك الفيليه : 300 غراماً (مقطع مكعبات / منظف)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكراث : عود (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– كريمة : 200 ملليلتر (سائلة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– السبانخ : 2 كوب (مفروم)
– عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)
طريقة التحضير:
– سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والكراث وقلبي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي السمك وعصير الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى السمك.
– تبلي بالملح والفلفل والكمون وقلبي، ثم أضيفي الكريمة وخففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
– أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق.
– مدي عجينة البف باستري واحشيها بخليط السمك وغطيها بشريحة أخرى وأغلقي أطرافها بواسطة شوكة جيداً.
– ضعي الفطائر في صينية الفرن وادهني وجهها بالزبدة.
– أدخلي الطبق للفرن على 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح هشة.
– قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
التعليقات مغلقة.