كيف تحضر قطر الحلويات ؟
المقادير:
2 كيلوغرام سكر
1.8 لتر ماء
1 – ليمونة
1 كوب عطرشاء
طريقة التحضير:
1 – في إناء نضع السكر و الماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، نضيف عصير ليمونة كاملة ونلقي نصف ليمونة في إناء الطهو
2 – عندما يصبح الخليط ذهبي اللون نضيف ماء العطرشاء ونمزج مدة دقيقتين
3 – نسكب القطر في قوارير زجاجية وبعد أن يبرد نغلقها جيداً ونحفظها
✔نصيحة الشاف
للتأكد من أن القطر جاهز نضع قطرة من بين السبابة والإبهام و نضغط بطريقة متقطعة نلاحظ أنه أصبح لزج ويكون خيط بين الأصابع !
التعليقات مغلقة.